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치아바타맛집 3

후회 없는 합정역 빵집 ‘츄이구이브레드’

홍대 근처 #빵집 들은 개성 넘치는 곳들이 많아서 참 좋다. 다양한 빵을 즐기기에 홍대 인근처럼 좋은 곳이 있을까 싶다. #츄이구이브레드 는 그 중에서 개인적으로 참 좋아하는 조그마한 빵집이다. 몇 번의 이전을 거쳐서 지금은 #합정역 근처 건물 2층에 자리잡고 있었다. 낮 12시쯤 방문하니 아직 안 나온 빵이 좀 있었다. 그중엔 최애인 #버터쫀득이치아바타 도 있었다. 캐슈넛 피칸 아몬드 등의 견과류에 메이플 시럽과 이즈니 버터까지 들어가서 정말 이름처럼 쫀득하고 달달하고 부드러운 느끼함의 풍미를 자랑한다. 다른 곳에선 먹을 수 없는. 오직 이 곳만의 메뉴다! 아쉬움을 뒤로하고 #허니고구마고르곤졸라치아바타 (6,000원), #콘밀넣은고소한스콘 (3,800원), #단호박크림치즈치아바타 (5,800원), #사..

리뷰/맛기행 2022.06.13

노원 식사빵의 절대강자! '1986베이커'

최근에 노원역 근처를 걸어가다가 새롭게 마카롱 전문점이 오픈한 것을 봤다. 내가 아는 걸로만 벌써 10곳이 넘어가는 것 같다. 바미디저트가 오픈했을 때만 해도 신기했는데, 이젠 너무 많아져서 신기할 정도다. 베이커리도 많지만, 개인적으론 이곳이 단연 노원역 아니 노원구에서 압도적인 빵집이라고 생각한다. 특히 식사 빵으론 더더욱 그러하다. 우리에겐 빵은 디저트의 개념이 강하다. 간판부터 고수의 포스가 느껴지지 않는가? 이곳에 오늘의 주인공이 있다! 그러나 서구유럽에선 빵은 주식이다. 홍대 근처와 연남동에선 그런 식사빵류를 쉽게 구할 수 있지만, 노원 쪽으로 고개를 돌리면 조금 애매해진다. 바게트와 치아바타를 하는 곳들이 있지만 어딘가 2프로 부족하달까? 그러나 ‘1986베이커’가 오픈하면서 그런 고민은 말..

리뷰/맛기행 2020.02.03

[홍대빵집] 묵직한 존재감의 '츄이구이브래드'

홍대입구역 근처는 정말이지 ‘빵들의 격전지’다. 방송을 탔거나, 타지 않았어도 어마어마한 내공의 고수들이 자신의 비법을 담아 빵을 만들어내기 때문이다. 오늘 소개할 ‘츄이구이브래드(chewygooeybread)’도 그런 내공 있는 빵집이다. 홍대입구역보다 합정역에서 좀 더 가까운데, 오후 3시쯤 가니 이미 안에 다섯 명 이상의 손님들이 빵을 들고 기다리고 있었다. 새삼 얼마나 인기 있는 곳인지 알 수 있었다. 오후 3시에 오픈했기 때문에 아직 빵들이 다 나오질 않았다. 그래서 고민 끝에 일단 버터쫀득이치아바타(6,000원)을 고르고, 다른 걸 ‘하나 더 무얼 살까?’ 고심중이었다. 그때 사장님이 ‘바질치즈샌드위치 됩니다’라고 해서, 냉큼 하나 주문했다. 두 개를 사들고 근처 스벅에 가서 나이트로콜드브루를..

리뷰/맛기행 2020.01.29
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