세상 모든 것의 리뷰

친구와 ‘듄’을 관람하고 점심을 먹기 위해 ‘오스틴’을 찾아갔다. 원래 바비큐보단 구워먹는 삼겹살을 더 좋아하지만, 때때로 다른 것(?)을 먹어보고 싶어서 찾아갔다. 낮 11시 50분쯤에 도착하니 우리 외에 손님은 한 테이블 정도 더 있었다. 메뉴판을 보니 2인용 가운데 제일 큰 세트가 2-6(34,900원)였다. 폴드포크 100그램과 브리스킷 100그램 그리고 스페어립 120그램이었다. 2인용 플래터를 고르니 사이드를 두 가지를 고를 수 있다. 추천을 받아 프렌치 후라이와 맥앤치즈로 했다. 낮에 맥주를 마시긴 그래서, 음료는 1인당 2,900원만 내면 무제한인 탄산음료로 했다. 둘다 다이어트 콜라로 잔을 채우고 이야기를 나누니, 금방 바비큐가 나왔다. 빵 6개와 풀드포크, 브리스킷, 스페어립 등이 보기..

고기는 옳다! 아마 인터넷에서 가장 많이 볼 수 있는 말 중 하나일 것이다. 유사이래로 인간은 고기를 선호해왔다. 그런데 그중 가장 고기를 맛있게 먹는 방법이 뭘까? 사람마다 의견이 다르겠지만, 전세계인의 여론을 취합한다면? 아마도 바베큐 방식을 가장 많이 들지 않을까 싶다. 이번에 찾아간 곳은 이태원에 위치한 애니멀 스모크하우스로 텍사스에서 주문 제작한 스모커에 참나무 장작을 태운 열기와 연기로 조리하는 곳이었다. 우린 오후 5시가 조금 넘어서 도착했는데, 다행히 앞에 두 팀 정도가 대기하고 있었다.한쪽엔 텍사스에서 주문제작했다는 스모커가 자리하고 있었다. 매니멀 스모크하우스에서 파는 모든 음식은 이곳에서 직접 만든다고. 오후 5시 반에 브레이크 타임을 마치고 문을 열었는데, 금새 자리가 꽉 찰 정도로..